economia de alimentos

Desperdício de Alimentos: Sua Cheffe de Bolso Transforma o Problema Nacional em Economia e Sustentabilidade

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O Brasil joga fora 27 milhões de toneladas de alimentos por ano, e uma fatia alarmante desse montante – cerca de 30% – vem diretamente dos nossos lares. Isso não é apenas um dado, é um prejuízo real que pode custar a uma família brasileira até R$4.800 por ano, segundo dados da FAO e IBGE. […]

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A Fome Silenciosa: Como a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) Revela um Desafio Nacional

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No coração de um país tão vasto e rico como o Brasil, uma realidade sombria persiste: a fome e a insegurança alimentar. Mais de 70 milhões de brasileiros conviveram em 2022 com a incerteza de ter o que comer, um número alarmante que nos convoca à reflexão e à ação. Mas como mensuramos essa dor

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