En uno de los escenarios más observados del mundo, una demostración pública del Meta Connect prometió que los anteojos inteligentes guiarían a un chef en tiempo real. La escena era perfecta para la ciencia ficción: un dispositivo susurrando recetas — sin nada en las manos, sin equivocarse. La práctica, sin embargo, fue diferente. En un reportaje y clip ampliamente comentado, la demostración falló al lidiar con la imprevisibilidad de una cocina real.
https://www.youtube.com/shorts/0Ee8IYGKjTQ — El chef Jack Mancuso intentando pedirle ayuda a Meta AI para hacer una receta en un video en vivo.
Esta falla no es solo embarazosa; revela un punto central: la tecnología poderosa solo se vuelve solución cuando fue diseñada para el caos de la vida real. Es exactamente ahí donde comienza nuestra historia en ComeceAgora!.
Empezando por la heladera, no por la receta
ComeceAgora! invierte la lógica clásica — en lugar de partir de recetas listas y exigir ingredientes, la plataforma parte de lo que el usuario ya tiene: media cebolla en la puerta de la heladera, pollo que sobró en un tupper, hierbas marchitándose al final del plazo. Escribiendo o fotografiando los ingredientes, el usuario recibe, en segundos, una receta personalizada que considera técnicas de preparación, armonización de sabores y restricciones alimentarias.
“En nuestro primer mes, septiembre de 2025, ya generamos más de 500 recetas únicas para usuarios beta”, afirma Pedro Bittencourt, fundador de ComeceAgora!. “El enfoque es práctico: nada de anteojos caros o dependencia de conexión inestable — solo una solución pensada para la cocina desordenada del día a día”.
Del desperdicio al plato — una oportunidad real
El problema es urgente. Un relevamiento de la ONU estima que Brasil descarta cerca de 27 millones de toneladas de alimentos por año. ComeceAgora! definió una meta ambiciosa: reducir en 40% el desperdicio en los hogares brasileños en los próximos 12 meses. Para transformar la meta en acción, la empresa planifica medir impacto por muestreo de hogares, kilos salvados por receta generada y retención de comportamiento en los usuarios. (Los detalles metodológicos serán divulgados en un white paper previsto para el trimestre.)
https://brasil.un.org/pt-br/264460-%C3%ADndice-de-desperd%C3%ADcio-de-alimentos-2024 — Índice de Desperdicio de Alimentos 2024
Cómo funciona la IA — y por qué esto importa
La tecnología de ComeceAgora! combina tres etapas claras: reconocimiento y normalización de ingredientes (texto y foto), inferencia de métodos de preparación adecuados y combinación de sabores/texturas con restricciones nutricionales. Con cada receta generada, el sistema aprende y refina recomendaciones — construyendo una base de recetas únicas.
Esta base, sumada a alianzas planificadas con retailers e industrias alimenticias, son el principal diferencial competitivo de la startup. La estrategia no es solo técnica: es de ecosistema — integrar listas de compras, ofrecer cashback con supermercados y hacer que la solución sea parte del journey de compra del usuario.
Validación inicial y próximos pasos
En la fase beta ComeceAgora! ya alcanzó tracción: 453 usuarios, con retención inicial y engagement recurrente. La meta operacional para los próximos 12 meses es generar 10.000 recetas y expandirse a Argentina y México — un plan que, si está bien ejecutado, podrá reducir costos de adquisición vía alianzas B2B2C y crear barreras de entrada por base e integraciones.
Conviviendo con los gigantes
Sí, hay riesgo de replicación por grandes players. Los fundadores reconocen una ventana de oportunidad — cerca de 18 meses — para consolidar network effects, base exclusiva y acuerdos de partnership que eleven la barrera competitiva. Es en esta carrera que la empresa apuesta su escalabilidad.
Conclusión
La demostración pública de una big tech expuso el desafío: tecnología impresionante no siempre funciona en el caos cotidiano. ComeceAgora! eligió enfrentar el caos de la cocina doméstica con un producto práctico y mensurable. Comprobando impacto en estudios piloto y trayendo voces externas para validar resultados, la startup tiene potencial para transformar sobras en ganancias reales — para las familias y para el planeta. Bienvenida, de hecho, a la revolución que comienza en tu heladera.
¿Querés verlo en la práctica? Probá la plataforma y participá del piloto: https://comeceagora.cooking