🍳 Pão Caseiro Fofinho para o Dia a Dia

Uma receita que traz o aconchego do pão fresco para sua mesa, feita com carinho e praticidade!

🔍 Ingredientes Identificados:

Farinha de trigo – sem fermento
Água morna ou Leite morno
Fermento biológico seco ou fresco
Açúcar
Óleo, Banha ou Manteiga
Ovos – inteiros
Sal – raso

💡 Uma combinação clássica e perfeita para um pão caseiro delicioso!

🛒 Ingredientes da Receita (para 2 pessoa/pessoas, rende 1 pão médio):

400g de farinha de trigo (sem fermento)
200ml de água morna ou leite morno
5g de fermento biológico seco (1/2 sachê) ou 15g de fermento fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
50ml de óleo (ou 1 colher de sopa cheia de manteiga/banha derretida)
1 ovo grande
1/2 colher (sopa) rasa de sal

💡 Adicione alguns básicos da despensa quando necessário para realçar os sabores!

👨‍🍳 Modo de Preparo:

Preparo adaptado ao seu nível: Fácil
Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no líquido morno (água ou leite) junto com o açúcar. Misture bem e deixe descansar por uns 5 a 10 minutos, até formar uma espuminha – isso indica que o fermento está ativo!
Adicione o ovo batido, o óleo (ou manteiga/banha) e o sal à mistura de fermento. Misture tudo muito bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Quando a massa começar a ficar mais consistente e difícil de mexer, transfira para uma superfície limpa e levemente enfarinhada.
Sove a massa por aproximadamente 10 a 15 minutos. Não se preocupe se ela estiver um pouco pegajosa no início, continue sovando até que fique lisa, elástica e desgrudando das mãos. Você pode usar um pouco mais de farinha se necessário, mas com moderação para não ressecar a massa.
Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela (levemente untada com óleo), cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 a 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, retire a massa da tigela, sove-a rapidamente para tirar o ar e modele o pão no formato desejado (uma bola, um cilindro, ou pãezinhos menores). Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada.
Cubra novamente e deixe crescer pela segunda vez por mais uns 30 a 40 minutos, ou até que esteja visivelmente mais fofo. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e, ao bater no fundo, emita um som oco.
Retire do forno, desenforme imediatamente e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.

⏱️ Tempo de Preparo

30 min (tempo ativo de preparo e sova) + 1h30 a 2h de descanso e crescimento + 30-40 min de forno

🍽️ Rendimento

Serve 2 pessoa/pessoas (1 pão médio, ideal para consumir em alguns dias)

🔥 Equipamentos

Você vai usar: Tigela grande, colher/espátula, superfície limpa para sovar, pano de prato/plástico filme, forma de pão ou assadeira, forno

⚠️ Observações

Esta receita é adequada para suas restrições: Não especificado, mas contém glúten (farinha de trigo) e ovo. Para quem tem alergia a laticínios, use água morna. Se usar fermento fresco, ele age mais rápido, então observe o crescimento da massa.

🔄 Sugestões de Substituições Inteligentes

Se não tiver leite, pode usar apenas água morna – o pão ficará um pouco menos macio, mas ainda delicioso.
Para uma versão mais leve: Use azeite de oliva no lugar do óleo, banha ou manteiga.
Para intensificar o sabor: Adicione uma pitada de noz-moscada ou uma colher de sopa de ervas finas secas à massa antes de sovar.
Para um toque adocicado: Polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima antes de assar.

💡 Dica do Chef: Para um pão ainda mais fofinho, após assar, você pode pincelar um pouco de manteiga derretida sobre a casca ainda quente. Isso também ajuda a manter a casca macia. E lembre-se, a temperatura do líquido morno é crucial: não pode estar muito quente para não matar o fermento, nem muito fria para não inibir sua ação. Deve estar morno ao toque, como água de banho de bebê!