🍳 Salada Fresca de Verão com Toque Oriental
Uma receita leve e cheia de sabor para refrescar seus dias!
🔍 Ingredientes Identificados:
- Tomate – picado em cubos
- Pepino – picado em cubos
- Sementes de gergelim preto – salpicadas
- Alface – fresca, em folhas
💡 Combinação perfeita para uma receita deliciosa!
🛒 Ingredientes da Receita (para 2 pessoas):
- 2 tomates médios – picados em cubos
- 1 pepino médio – picado em cubos
- 1/2 maço de alface crespa ou americana – rasgada em pedaços
- 1 colher de chá de sementes de gergelim preto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
💡 Adicione alguns básicos da despensa quando necessário para realçar os sabores!
👨🍳 Modo de Preparo:
- Lave bem os tomates, o pepino e as folhas de alface. Seque-os delicadamente.
- Em uma tábua, pique os tomates e o pepino em cubos de tamanho similar. Rasgue as folhas de alface em pedaços menores, adequados para salada.
- Em uma tigela grande, adicione os tomates picados, o pepino picado e a alface rasgada.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho: misture o azeite de oliva, o vinagre (ou suco de limão), o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até emulsionar.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
- Finalize salpicando as sementes de gergelim preto por cima. Sirva imediatamente para aproveitar o frescor dos ingredientes!
⏱️ Tempo de Preparo
15 min
🍽️ Rendimento
Serve 2 pessoas
🔥 Equipamentos
Você vai usar: tábua de corte, faca, tigelas, colheres
⚠️ Observações
Esta receita é vegetariana e vegana. As sementes de gergelim são um alérgeno comum, caso haja restrições, podem ser omitidas.
🔄 Sugestões de Substituições Inteligentes
- Se não tiver vinagre de vinho branco, pode usar vinagre de maçã ou suco de limão fresco – mesma função na receita para acidez.
- Para versão mais leve: Reduza a quantidade de azeite e use mais suco de limão.
- Para intensificar o sabor: Adicione um pouco de cebola roxa fatiada fininha ou folhas de hortelã fresca picada.
💡 Dica do Chef: Para uma salada ainda mais crocante e fria, você pode colocar os vegetais picados na geladeira por uns 10-15 minutos antes de montar a salada. Prepare o molho à parte e adicione apenas na hora de servir para evitar que a alface murche.