🍳 Pão Caseiro Fofinho: O Abraço Quentinho da Sua Cozinha

Uma receita que celebra a simplicidade e o sabor de fazer o seu próprio pão!

🔍 Ingredientes Identificados:

Farinha de trigo – (sem fermento)
Água morna ou Leite morno – (o líquido morno ativa o fermento)
Fermento biológico seco ou fresco – (para crescimento da massa)
Açúcar – (nutriente para o fermento e sabor)
Óleo, Banha ou Manteiga – (para maciez e sabor)
Ovos – (para enriquecer a massa)
Sal – (para realçar o sabor)

💡 Combinação perfeita para um pão caseiro delicioso e aconchegante!

🛒 Ingredientes da Receita (para 2 pessoas – rende 1 pão médio):

Farinha de trigo – 500g
Água morna ou Leite morno – 200ml (aproximadamente, pode precisar de um pouco mais ou menos)
Fermento biológico seco – 5g (meio sachê) ou Fermento biológico fresco – 15g
Açúcar – 2 colheres (sopa)
Óleo – 50ml ou Banha/Manteiga derretida – 1 e 1/2 colheres (sopa)
Ovo – 1 unidade (grande)
Sal – 1/2 colher (sopa) rasa

💡 Adicione alguns básicos da despensa quando necessário para realçar os sabores!

👨‍🍳 Modo de Preparo:

Preparo adaptado ao seu nível: Fácil
Em uma tigela grande, dissolva o fermento (seco ou fresco) e o açúcar no líquido morno (água ou leite). Misture bem e deixe descansar por uns 5 minutos, até formar uma espuminha – isso mostra que seu fermento está ativo e pronto para trabalhar!
Adicione o ovo, o óleo (ou banha/manteiga derretida) e o sal à mistura de fermento. Mexa levemente para incorporar.
Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Quando a massa ficar mais firme e difícil de mexer com a colher, transfira para uma superfície limpa e enfarinhada.
Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos. Para sovar, empurre a massa para frente com a palma da mão, dobre-a ao meio e gire, repetindo o movimento. A massa deve ficar lisa, elástica e parar de grudar nas mãos. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouquinho mais de farinha; se estiver seca, um pouquinho mais de líquido morno.
Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela (levemente untada com óleo), cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe crescer em um local quentinho por cerca de 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, retire a massa da tigela e sove-a novamente por uns 2 a 3 minutos para tirar o ar. Modele o pão como preferir (em forma de bola, baguete, ou coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada).
Cubra o pão modelado e deixe crescer novamente por mais 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Leve o pão para assar em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado por cima e, ao bater no fundo, emita um som oco.
Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.

⏱️ Tempo de Preparo

30 min (tempo ativo de preparo) + 1h30 a 2h de descanso e crescimento

🍽️ Rendimento

Serve 2 pessoas (1 pão médio)

🔥 Equipamentos

Você vai usar: Tigela grande, Colher/Espátula, Pano de prato ou plástico filme, Superfície limpa para sovar, Forma de pão (opcional), Grade para esfriar

⚠️ Observações

Esta receita é adequada para suas restrições: Não foram informadas restrições. Para alérgicos a glúten ou ovo, esta receita precisa de adaptações específicas. O tempo de crescimento pode variar com a temperatura ambiente.

🔄 Sugestões de Substituições Inteligentes

Se não tiver leite, pode usar água morna – o pão ficará um pouco menos macio, mas ainda delicioso.
Para uma versão mais rica: substitua parte da água/leite por purê de batata cozida e amassada (cerca de 100g para esta receita) – o pão ficará ainda mais macio e úmido.
Para um toque de sabor: adicione ervas finas secas (como orégano ou alecrim) ou queijo ralado à massa durante a sova.

💡 Dica do Chef: Para um pão com crosta mais brilhante e macia, você pode pincelar a superfície com um ovo batido ou um pouco de leite antes de levar ao forno. Se quiser um pão mais rústico, polvilhe um pouco de farinha por cima antes de assar!

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